2014年6月「スピードサラダおろし」つき1日分の野菜がラクラクレシピでお料理しました「だし風野菜のあえ物」

毎日が夏本番!の暑さが続きますが、皆さん夏バテにはなってませんか?
暑い夏こそしっかり食べて元気に過ごしたいですね^^

夏といえばそうめん!
そうめんと一緒に食べたら美味しいだろうなぁ。
そんなレシピを選んでみました。

だし風野菜のあえ物

“だし”とは山形県の郷土料理だとか。
野菜と香味野菜を細かくきざみ、醤油などであえたもの。白飯や豆腐にかけて食べることが多いそう。

これまたビックリ、ナスを「スピードサラダおろし」あら目ですりすり。
灰汁かな。
すりおろすそばから色が変わっていきますが、水にさらしたら気にならない程度になりました。
「スピードサラダおろし」なす  「スピードサラダおろし」なす2

このほかきゅうりとみょうがも「スピードサラダおろし」あら目ですりすり。
「スピードサラダおろし」きゅうり&みょうが

ちぎった青じそ、白ごま、醤油、ポン酢と一緒に合わせました。
レシピでは納豆こぶとありましたが、私はきざみ昆布で代用しました。
だし風野菜のあえ物

 

個人的な感想としてはみょうがの存在感が薄かったのですりおろすより、包丁で刻んだほうが香りもしっかり感じられると思いました。

あと、やはり水分が気になりました。

軽く絞るのも必要ですね。

そうめんと納豆とともにいただきました♪
って、めっちゃ美味しい!
そうめんに合う!合う!
コレは私のぶっかけそうめんシリーズに追加決定!
この夏に活躍しそうです^^

次回は新しいアイテムの紹介予定です☆

 

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