「時短に!保存に!真空容器で作りおきサラダBook」を使って「水キムチ」を作りました♪

ここ数日でグッと寒くなってきましたね。

冬の気配を感じるこの季節。。鍋のシーズン到来!

お鍋の箸休めにあると嬉しいこの一品。

時短に! 保存に! 真空容器で作りおきサラダBOOK【真空サラダストッカー付き】」から気になるレシピを発見!

“韓国の水キムチ”

普段よく見るキムチは材料や発酵させる手間があって、自分で作ることは難しいのだけれどこれなら簡単♪

時短でお漬物ができるなんてこれは嬉しい♪

お野菜をカットして真空容器に入れ塩をまぶす。

水キムチ1

調味料(粉唐辛子がいっぱい!!)を入れて蓋をして。

水キムチ2

真空ポンプを上下に動かして空気を抜く。

水キムチ3

1時間放置。

中央のシリコンボタンを押して真空状態を解除!

水キムチ4

完成です♪

水キムチ5

使い方も簡単で、気をつける点は真空ポンプをシリコンボタンにしっかりつけることくらい。

ズレると空気が抜けないのです。

前回の「きのこのピクルス」もそうだけど調味料が短時間ですこしトロっとする感じがしました。

これは真空効果なのかな。

お味は…

1時間放置だけでしっかり調味料がしみ込んでます!

粉唐辛子の量にビックリだけど激辛ではないのでご安心ください(笑)

次回はお肉を使ったレシピに挑戦です!

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